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目前分類：烘焙證照-西點蛋糕丙級 (8)

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材料表(參考)

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第一次做所以脫模失敗XD

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材料表(參考)

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材料表(參考用)

海綿蛋糕
180/180。30         13分掉頭降溫150
名稱 ％
低粉 100
蛋 170
糖 120
鹽 2
沙拉油 20
牛奶 30
總百分比:442

 

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試題名稱及編號：奶油大理石蛋糕（077－900302B）

 

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試題名稱及編號：巧克力戚風蛋糕捲

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本身是學木工的，因為愛吃甜點所以興起了想考烘焙蛋糕丙級的心
在這之前我連烤麵包都會烤焦或不熟XD(到底是哪裡來的勇氣想去考證照哈哈)
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